اول زبان گوساله رو پاک میکنیم وبعد توی آبجوش میجوشونیمش چند دقیقه وابکش میکنیم واجازه میدیم سردبشه وپوستش رو میگیریم وخوب میشوریمش و خورشتی خردش میکنیم .

بعد پیاز رو خلالی یا رنده میکنیم وتوروغن سرخش میکنیم تا سبک شه بهش فلفل سیاه ونمک و زبان رو اضافه میکنیم وکمی تفتش میدیم بعد بهش آبجوش اضافه میکنیم و پوست سیر و میگیریم وهمونجوری درسته بهش اضاف میکنیم ومیزاریم با حرارت ملایم دوساعت بپزه وقتی پخت بهش نمک اضافه میکنیم واجازه میدیم آبش کشیده بشه ودوباره سرخ شه بعد آمادست

باقالی هارو پاک میکنیم وبهش آب اضافه میکنیم اجازه میدیم بیست دقیقه بپزه بعد آبکش میکنیم وبرنج هم آبکش میکنیم وباقالی وشوید تازه وبرنج آبکش شده رو باهم قاطی میکنیم وتوقابلمه میریزیم وچند تکه کره ی حیوانی روش میزاریم واجازه میدیم دم بکشه میتونید بجای کره بعد دم کشیدن برنج روغن داغ بریزید روبرنج بعد باقالی پلو وخوراک زبان خوشمزه مون آمادست یه ترکیب فوق العاده خوشمزه